Het thema: Wortels en hun weldaden
Dit najaar zetten de Tuinen van Aywiers de verkenning van de wereld van de wortels verder. Deze keer richten wij de schijnwerper op wortels die een hoofdrol spelen in ons dagelijkse leven, zowel in de keuken als in huis. Wortels die goed zijn voor ons en wat leven en opwinding brengen in de eenvoudigste maaltijd of de eenvoudigste kruidenthee.
Wortels van planten zijn nuttig sinds mensenheugenis. Veel ervan zijn al heel lang ingeburgerd in onze culinaire gewoonten: wortels, bieten, rapen, radijsjes, rammenas, pastinaak… Ze zijn stuk voor stuk voedzaam en lekker. Ze kunnen op talloze manieren worden bereid en koks kunnen al hun talenten aanspreken. Met hun brede pallet aan smaken zorgen ze voor vele genoegens aan tafel.
Hun belang beperkt zich evenwel niet tot onze voeding. Zo bevat de wortel van de saponaria (uit de anjerfamilie) de stof saponine, die water doet schuimen en op zeep doet gelijken. De wortels van de Tagetes patula, beter gekend als afrikaantje, scheiden een stof af die de naburige planten beschermt tegen bepaalde parasieten (aaltjes). De iriswortel dient als basis voor pots-pourris, terwijl andere worden gebruikt bij de bereiding van kleurstoffen.
Redenen te over dus om wortels in de kijker te zetten.
Wortels van planten zijn nuttig sinds mensenheugenis. Veel ervan zijn al heel lang ingeburgerd in onze culinaire gewoonten: wortels, bieten, rapen, radijsjes, rammenas, pastinaak… Ze zijn stuk voor stuk voedzaam en lekker. Ze kunnen op talloze manieren worden bereid en koks kunnen al hun talenten aanspreken. Met hun brede pallet aan smaken zorgen ze voor vele genoegens aan tafel.
Hun belang beperkt zich evenwel niet tot onze voeding. Zo bevat de wortel van de saponaria (uit de anjerfamilie) de stof saponine, die water doet schuimen en op zeep doet gelijken. De wortels van de Tagetes patula, beter gekend als afrikaantje, scheiden een stof af die de naburige planten beschermt tegen bepaalde parasieten (aaltjes). De iriswortel dient als basis voor pots-pourris, terwijl andere worden gebruikt bij de bereiding van kleurstoffen.
Redenen te over dus om wortels in de kijker te zetten.
Evenementen & animaties |
Onze exposanten nodigen u uit om alle workshops en activiteiten zij bieden.
|
Demonstratie*
|
Kookles*
|
Lezing*
|
Gebruiksaanwijzing*
|
Demonstratie*
|
Rondleiding & Lezing*
|
The musts |
Demonstraties
|
Stand "Coups de Coeur"
|
Begeleide wandeling
|
Workshop
|
Informatie
|
Demonstraties
|
Voor de kinderen
Boomklimmen
|
Creative workshops
Door vzw's « The Belgian Kids’ Fund ” & «Kids’Care The Human Touch »
(opbrengst ten voordele van de vzw's) (zaterdag/zondag de hele dag). |
Ezelrijdtes
|
